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据36氪消息，「喜姐炸串」完成2.95亿元A轮融资，由源码资本和星纳赫资本联合领投，明越资本担任独家财务顾问，资金将用于供应链升级、团队扩充和数字化建设。

喜姐炸串成立于2019年，总部位于南京，旨在为年轻消费者提供美味且健康的休闲小吃，产品SKU约35个，涵盖炸肉制品、酱汁臭豆腐和长保鲜蔬等，消费人群集中在18-35岁的女性。目前，品牌已在全国累计签约超1400家门店，每月新签约门店数量约为100家，遍布江苏、浙江、安徽、江西和广东等省份。

创始人王宽宽表示，自己在创业的十年中受到过很多朋友的帮助，创立品牌的初衷就是为了帮助更多的人实现创业梦想，最终目标是“百城万店”。关注到炸串品类，还没出现全国性的连锁品牌，便从需求端、供给端和门店连接端三方面入手，深究原因和思考解决方案，喜姐炸串则随之成立。

需求端，喜姐炸串瞄准高价值食材，舍弃短保和产品价值感低的生鲜菜品；供给端，建立中央厨房，输出标准化产品，并在在全国拥有八大仓储配送中心及自有工厂，覆盖29个省级行政区域和304座城市，实现覆盖全国范围的快速配送。

门店连接端，喜姐炸串聚焦小门店，面积在20-30平方米，并将“单串自选”的售卖形式改成“以份为单位”出售，有效解决门店点单慢、客单价低和坪效低的问题。在选址方面，喜姐炸串的门店类型以街边店为主，抓住城市流量入口，进而辐射广大的商业街区、社区，并将流量转化成销售。