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2022年火锅加盟店的新形势：单品类火锅加盟店兴起
2022-05-17
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说到火锅加盟店，我们总会想到海底捞火锅、小肥羊火锅之类的，但随着产品更新迭代迅速，有越来越多具有爆款基因的食材进化成了单品类火锅，比如毛肚火锅、鸭血火锅、骨头火锅等等，甚至还将地方菜系与火锅相结合，打造出了更具特色的火锅品牌，在市场上取得了不错的反馈。那2022年开始，为啥单品类的火锅加盟突然火起来了呢，主要是单品类火锅加盟店有以下几个特色
1、单品类火锅加盟店价格实惠，性价比高
站在开店的角度，单品类火锅的规模普遍都不大，近200平的店面，16张桌就可以开店了，加盟投资没有传统火锅那么大，加上标准化程度更高，易复制、成本低的特点，吸引了很多餐饮人加盟，也让单品类火锅的份额不断上涨，从而逐渐成为了主流。
3、单品类火锅加盟店具备差异化
传统的川渝火锅吃多了，消费者总会想来点不一样，开始追求新鲜、特色，此时单品类火锅显然就满足了他们的需求，其更具差异化，通常走特色路线。有业内人士分析，现在大部分投资人选择单品类火锅的主要原因就是不想入火锅红海，传统火锅巨头占满，新品牌难以生存，创造一个新品类或许会是一个更好的选择。
想要开好一家单品类的火锅加盟店，在我们选择好火锅品牌的同事，还要满足差异化、产品有记忆点、食材接地气等特色，并且要结合当地消费者需求和消费水平，贴合市场才能打造出生意爆火的单品类火锅。
1、单品类火锅加盟店价格实惠，性价比高
传统的火锅加盟店有一个比较明显的缺点，就是用餐人少的话一般都不太会去吃火锅，而单品类火锅恰恰填补了这个缺点，一个人也可以很好的吃个火锅了，而且在价格上又比较优惠，单人套餐价格一般几十元就可以搞定了，极大地满足了消费者高性价比的需求，大家的消费频次也高，因此才成为了主流。
站在开店的角度，单品类火锅的规模普遍都不大，近200平的店面，16张桌就可以开店了，加盟投资没有传统火锅那么大，加上标准化程度更高，易复制、成本低的特点，吸引了很多餐饮人加盟，也让单品类火锅的份额不断上涨，从而逐渐成为了主流。
3、单品类火锅加盟店具备差异化
传统的川渝火锅吃多了，消费者总会想来点不一样，开始追求新鲜、特色，此时单品类火锅显然就满足了他们的需求，其更具差异化，通常走特色路线。有业内人士分析，现在大部分投资人选择单品类火锅的主要原因就是不想入火锅红海，传统火锅巨头占满，新品牌难以生存，创造一个新品类或许会是一个更好的选择。
想要开好一家单品类的火锅加盟店，在我们选择好火锅品牌的同事，还要满足差异化、产品有记忆点、食材接地气等特色，并且要结合当地消费者需求和消费水平，贴合市场才能打造出生意爆火的单品类火锅。
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