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投资开一家火锅加盟店如何节约成本

2022-11-04 阅读量:86554

在创业初期除了要有足够的资金和信心以外,还要对所要开设的门店有一定的规划,尤其是要对投入产出比有个预期,那么在经营的过程中就知道如何把钱用在刀刃上。首先新店开张最忌讳的就是铺张浪费,细水长流才是生财之道,在刚开始的时候,因为没有系统的规划,也没有经验,很多钱可能花不到点子上,导致多出很多开支,其实有些方面是可以节约成本的,这样也能为后面发展保留更多资金。那么开一家火锅加盟店在哪些方面可节约成本?

一、设备

巧妇难为无米之炊,所以设备是必须购买的,不同的季节所用到的设备多多少少是有所不同的。比如在冬季开火锅加盟店,碎冰机及制冰机是不用的,在购买设备的时候就不需要购买,在开业初期在设备方面也是能够节省一部分费用的,另外,设备方面不一定购买全新的,淘到不错的二手,也是能节省一大笔费用


二、店铺选址

很多人在选择开店地址的时候,会将火锅店开在人流量比较大的繁华地段,(考虑几点:曝光高,人流大,需求大等)繁华地段的人流量确实是很大,相对的店铺租金也相对高昂。小编觉得首次创业最好选择性价比比较高的店铺,如人流可能低一点,但是消费能力比较强且租金相对低的地方开店,做好宣传工作,把控好品质等,自然客人上门。

三、材料

火锅店每天都会使用大量的原料,蔬菜水果,生肉禽肉,调料干货等,比如像水果蔬菜就很容易坏,为了减少不必要的浪费,保证提供给食客的是新鲜菜品,店铺经营者应该统计每天消耗了多少原料做到心中有数,作为下次采购火锅原料的依据。另外适当减少店铺的日常开支,细水长流,为店铺创造更大的利润。

四、人力成本

门店经营一段时间后要摸清楚门店整体的营业情况及每天客流,根据每天或者不同节日的客流安排相应的工作人员,当下餐饮门店三高(房租高、人员工资高、原物料成本高)所以要做好各个环节的把控。

火锅加盟行业的前景是毋庸置疑的,而且火锅一年四季老少皆宜深受消费者的喜爱,因此做好以上几点实现创业梦想。

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