麻辣烫行业在餐饮行业市场有着悠久的发展历史。特别是这些年，在餐饮市场上出现了很多麻辣烫的品牌，麻辣烫具有操作简单，吃的丰富，但菜系丰富等很多优点，这也成了很多创业者想要进入这个行业的理由，但是也让很多创业者有了两个方向的选择，麻辣烫是自己开家好呢还是加盟比较好，麻辣烫开一家加盟店似乎很容易。只要你支付足够的加盟费用，总部就会为你提供店铺装修、技术培训、业务技能和原材料采购等一条龙服务。但对于一些资金不太充裕的创业者来说往往会打算自己干，接下来我们分析下麻辣烫加盟和自主的优缺点
一、自己开麻辣烫店的劣势
目前在餐饮市场上，麻辣烫加盟有好多品牌，当然其中有一些是知名的，也有很多是一般的品牌，而对于消费者来说，他们也会选择知名的品牌的麻辣烫加盟店。因此，对于创业者来说，选择加盟一家麻辣烫品牌的话，往往会带有品牌的消费者流量，这也是选择加盟麻辣烫品牌的优势所在，而选择自己开的麻辣烫店则需要把更多的精力放在宣传和推广上，让更多的消费者注意到我们，但是对于创业者来说，大部分的创业者又往往不具备做麻辣烫店宣传和推广的经验。所以在这方面，自己开的麻辣烫店已经输在了起跑线上。
二、自己开麻辣烫店的优势
那么自己开家麻辣烫又有什么优点呢？在资金上肯定是比加盟麻辣烫的投入少，至少是不用交一笔加盟费和品牌使用费了，除了资金费用外，与开设麻辣烫加盟店相比，创业者还有更广阔的发挥空间，可以完全根据自己的想法制定门店管理策略，不受品牌方面的限制。这对于有想法和策略的创业者来说，也具有一定的优势所在。
